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    公司新聞

    紅茶的泡法與技巧
    來源:作者:點擊數:3757
      想喝紅茶但是不知道怎樣才能泡好一杯紅茶,如果紅茶泡不好,那喝起來也就沒有什么味道了,紅茶的沖泡不單單講究茶藝,沖泡一壺好茶還需要其他因素的配合,比如水質水溫等等,讓我們看看紅茶的沖泡方法及技巧。
    紅茶的泡法
      1、 選好茶 
      好茶才會泡出好的茶香,茶葉應避潮濕高溫,不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存,以保持茶葉的純凈。沖泡一杯紅茶的份量,約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。 
      2、水質好: 
      一般而言,無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。家中的自來水由于多添加有氧,宜在大容器中靜置一夜,待氯氣散失再以煮沸。同時水龍頭流出的自來水,富含充分空氣,能引發紅茶內蘊的香氣。 
      3、茶具好: 
      紅茶芬芳的味道,必需用適當的茶具搭配,來襯托出紅茶獨特的優美。 
      按使用的茶具不同,可分為杯飲法和壺飲法。 一般情況下,工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶于白瓷杯、下班杯中,用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中,沖泡后為使茶渣和茶湯分離,從壺中慢慢倒出茶湯,分置各小茶杯中,便利飲用。 
      5、時間好: 
      放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡 2至 3分鐘,葉片較大則宜悶置 3至 5分鐘,當茶葉綻開,沈在壺底,并不再翻滾時,即可享用。 
      4、溫度好: 
      將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在 90至100度的水溫,在此同時,將茶壺與茶杯用熱水燙過,這道手續稱為溫壺(杯)。若溫度難以控制,另有方便之法為“高沖法”,即將熱水壺高舉,如此熱水注入壺中時會有一段緩沖,亦有降溫效果。 
      看了這些紅茶的沖泡方法,相信現在你一定可以泡一杯好茶了,空閑時間不妨自己親自試驗一下,既鍛煉了你的泡茶技術又能喝到有味道的紅茶,何樂而不為呢。
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